Edzett acélból készült speciális darálótárcsák, darálókések erős vágóéllel, ami lehetővé teszi, hogy a termék kevésbé melegedjen, jobb vágási eredmény és a nagyobb termelékenység érdekében. A mechanikus vagy pneumatikus csont- és porcleválasztó rendszerek folyamatosan eltávolítják a nem kívánt részeket a végtermékből. Elérhető minden nagyobb darálóhoz, darálófejes töltőgépekhez modelltől és mérettől függetlenül az európai és amerikai darálókba egyaránt.
