• Reinigung und Hygiene: Ein speziell entwickeltes Trommel- und Innenflügel-System sorgt für eine intensive und dennoch schonende mechanische Reinigung, die Speisereste, Mägen und andere Innereien effektiv von Verunreinigungen befreit.
• Industrielles Hygienedesign: Das Gerät ist mit abgerundeten Kanten und fugenfreien Oberflächen gefertigt, um das Risiko der Ansammlung von Schmutz und Bakterien zu verringern. Aufklappbare Abdeckungen und Zugangspunkte ermöglichen eine schnelle und gründliche Hochdruckreinigung.
• Robuste Ausführung aus rostfreiem Stahl: Es ist komplett aus lebensmittelechtem Edelstahl gefertigt, was eine lange Lebensdauer, Korrosionsbeständigkeit und einfache Reinigung auch bei intensiver industrieller Nutzung gewährleistet.
• Betriebssicherheit Das Hochleistungsantriebssystem sorgt für einen gleichmäßigen Betrieb, sodass der Reinigungsprozess eine zuverlässige und reproduzierbare Qualität liefert.
• Sichere Handhabung: Die Maschine ist mit Schutzabdeckungen und Sicherheitsschaltern ausgestattet, die ein Arbeiten bei offenem Zustand verhindern und somit die Sicherheit des Bedienpersonals erhöhen.

Das Basismodell verfügt über und funktioniert mit Folgendem:

• Das Vorkochen der Paca dauert ungefähr in 70 °C heißem Wasser.
• Ein Paka Entfernung von Hand.
• ungefähr 6-8 dB pacal Einbringen in die laufende Maschine, wo Waschen und Reinigen bei 62 °C passiert.
• Entfernung von aufgeweichtem, weiß gekochtem Pansen 4–6 Minuten elteltével, majd Abkühlung in einem Kaltwasserbad.

• Automatisierung: Das Gerät führt alle wichtigen Vorgänge des Abstichprozesses vollautomatisch aus.
• Rotierende Technologie (Turn O-matic 200.10):
  • Die Badewanne ist mit einem automatischen Regler ausgestattet, der das Wasser auf der optimalen Temperatur von 62°C hält.
  • Der leistungsstarke 50-kW-Elektroheizer ermöglicht ein schnelles Aufheizen.
  • Der Kessel kann 3 Schweine auf einmal kochen und hat ein Fassungsvermögen von etwa 4900 Litern.
• Fangmechanismus (Typ „Goliat” 220):
  • Die speziellen Schabearme und die einstellbaren Betriebszeiten garantieren eine schonende und dennoch effektive Haarentfernung bei Schweinen bis zu 350 kg Lebendgewicht.
  • Die Motorleistung beträgt 9,3 kW.
  • Die Maschine ist mit einem Frequenzumrichter ausgestattet, mit dem sich die Geschwindigkeit der Achsen präzise einstellen lässt.
• Nachsorge (Flammenbrücke):
  • Die eingebaute Flammenbrücke (mit 9 einstellbaren Gasbrennern) sorgt für die Beseitigung der restlichen feinen Härchen. Die Flammenüberwachung erfolgt durch eine elektronische Steuerung vom zentralen Steuergerät aus.

• Rotierende Technologie (Turn O-matic 200.06):
  • Die Transfermesser in der Brühwanne sorgen dafür, dass der Molch die richtige Zeit für eine optimale Verweildauer verbringt.
  • Die elektrische Heizleistung beträgt 50 kW, das Wasservolumen liegt bei 2000 Litern.
  • Die Wassertemperatur wird durch eine automatische Steuerung auf 62°C gehalten.
  • 3 Schweine können gleichzeitig in der Wanne sein.
• Deichselmechanismus (Typ „David” 200):
  • Das Rupfen erfolgt durch 36 Rupfmesser, die auf zwei gegenüberliegenden, rotierenden Wellen montiert sind und die Haare mechanisch entfernen, indem sie den Schweineschlachtkörper bewegen.
  • Der Auspuffmotor hat eine Leistung von 5,5 kW.
• Nachsorge und Reinigung (Flammenbrücke):
  • Nach dem Zupfen entfernt eine eingebaute Flammenbrücke (mit 9 einstellbaren Edelstahlbrennern) die verbleibenden feinen Härchen.
  • Die Flammenüberwachung erfolgt durch eine elektronische Steuerung von der zentralen Steuereinheit aus.

• Design und Langlebigkeit: Die Maschine ist mit Beinen, Rollen und Kettenschutz aus rostfreiem Stahl ausgestattet. Sie hat starke, verchromte Antriebswellen und ein mit 5 Zapfen verstärktes Getriebe.
• Klopfen: Neu entwickelte Reifen an den Achsen und der Rückwand mit verstärkter Verriegelung sorgen für eine effiziente mechanische Haarentfernung.
• Kontrolle und Reinigung: Kontrolliert auf der linken Seite ¹⁶, mit Kopfreiniger und extra hohem Schiebedeckel.
• Funktionsprinzip: Die Heizfäden des Whirlpools sorgen für die optimal eingestellte Wassertemperatur. Die Haarentfernung erfolgt mit Hilfe von Paddeln, die auf zwei gegenüberliegenden rotierenden Wellen montiert sind. Nachdem das Schwein für die richtige Zeit enthaart wurde, kann es mit Hilfe des Ausstoßmechanismus aus der Maschine genommen werden.

• Design und Langlebigkeit: Komplett aus Edelstahl gefertigt, mit Edelstahlfüßen, -rollen und -kettenschutz¹². Starke, verchromte Antriebswellen und ein mit 5 Zapfen verstärktes Getriebe garantieren eine lange Lebensdauer.
• Bewältigungsmechanismen: Die Haarentfernung erfolgt durch zwei Klingen, die auf gegenüberliegenden rotierenden Wellen montiert sind und die Haare mechanisch entfernen, indem sie den Schweineschlachtkörper bewegen.
• Reinigung und Pflege: Neu entwickelte Abstreifreifen und ein Kopfreiniger helfen, schwer zugängliche Stellen sauber zu halten.
• Behandlung: Die Steuerung befindet sich in einem Schaltkasten mit Zeitschaltuhr auf der linken Seite.
• Wasseraufbereitung: Die Heizelemente des Whirlpools halten das Wasser auf der eingestellten Temperatur.
• Hervorhebung hinzugefügt: Nach der Enthaarung kann das Schwein mit Hilfe eines Schiebers oder einer Hebevorrichtung aus der Maschine auf den Reinigungstisch gehoben werden.

• Verwendung von Materialien: Komplett aus Edelstahl mit Edelstahlfüßen, Rollen und Kettenschutz.
• Klopfen: Neu entwickelte Verschleißreifen an den Achsen und der Rückwand mit verstärkter Verriegelung helfen Ihnen, effizient zu arbeiten. Ausgestattet mit einem Kopfreiniger für schwer zugängliche Stellen.
• Kontrollen: Die Steuerung befindet sich in einem Schaltkasten mit Zeitschaltuhr auf der linken Seite.
• Entwurf: Er hat einen extra hohen Schiebedeckel¹⁶.

Betriebsvorschriften:

• Das geschlachtete Schwein wird von einem hohen Gleis aus oder mit Hilfe einer Hebevorrichtung in den Kochtopf gelegt.
• Die Heizelemente des Whirlpools halten das Wasser auf der eingestellten Temperatur und sorgen für optimale Kochbedingungen.
• Die Haarentfernung erfolgt durch zwei Klingen, die auf gegenüberliegenden rotierenden Wellen montiert sind und die Haare mechanisch entfernen, indem sie den Schweineschlachtkörper bewegen.
• Nachdem das Schwein rechtzeitig enthaart und der Deckel geöffnet wurde, kann es mit Hilfe eines Schiebers oder einer Hebevorrichtung aus der Maschine auf den Reinigungstisch gehoben werden.