Knochenseparator Inject Star P20
Eine Maschine, die zur Abtrennung des beim Entbeinen am Knochen verbleibenden Fleisches entwickelt wurde, minimiert in Verbindung mit der Baader-Maschine die Verluste bei der Verarbeitung. Das gewonnene Produkt eignet sich für die Weiterverarbeitung zu Fleischprodukten wie rotem Fleisch, Wurstwaren usw. Die Maschine ist in verschiedenen Ausführungen erhältlich, um den Bedürfnissen des Betriebs gerecht zu werden.
Anwendungen:
- Die Maschine ist für kleine und mittlere fleischverarbeitende Betriebe zur Rückgewinnung von Fleisch (sog. „meat recovery”) konzipiert, wobei ein hygienisches Design gewährleistet ist und die höchsten Sicherheitsstandards erfüllt werden.
- Sie wird hauptsächlich für die Verarbeitung von Schweine-, Rinder- und Lammknochen verwendet. Nach der Schlachtung können die Knochen sogar als Fleisch verwendet werden 30%-über die Sie wiederherstellen können, um Ihren Gewinn zu maximieren.
Funktionsprinzip:
- Eine spezielle Fülleinrichtung transportiert die Knochen in die Presskammer, wo sie verdichtet werden. Ein lineares hydraulisches System trennt dann das Fleisch und die Masse wird durch einen 8-mm-Lochfilter gepresst.
Marke: Stern einspritzen
Hauptmerkmale:
- Lineares Hydrauliksystem: Das Fleisch wird bei niedrigen Temperaturen gepökelt, wodurch seine Qualität und Farbe erhalten bleiben.
- Niedrige Kalziumwerte: Der Kalziumgehalt des Endprodukts bleibt niedrig (max. 1000 mg/kg), was den strengen Normen der Lebensmittelindustrie entspricht.
- Auswahl an Filtern: Normalerweise mit einem 2 mm oder 8 mm Lochfilter erhältlich.
- Kontrollen: Moderne Computersteuerung mit Touchscreen für eine präzise Prozessüberwachung.
- Hygiene: Ausführung in Edelstahl, leicht zu reinigen „Hygienic Design”.
- Sicherheitsmerkmale: Erfüllt die höchsten europäischen Sicherheitsstandards (CE-Zertifizierung), ausgestattet mit Not-Aus und Sicherheitssensoren
Das Basismodell verfügt über die folgenden Merkmale:
- Touchscreen-Computersteuerung
- Hydraulisches System
- Filtereinheit
Zubehör und Sonderzubehör:
- Eingebaute oder separate Knochenbrechereinheit
- Soft-Separator (Baader Soft-Separator) Ergänzung.
- Hebezeuge und Handhabungsgeräte
| Marke | Stern einspritzen |
|---|---|
| Technische Daten: | - Arbeitsspezifische Leistung: ca. 200 - 300 kg/Stunde, |