• Tisztítás és higiénia: A speciálisan kialakított dob- és belső lapátrendszer intenzív, mégis kíméletes mechanikai tisztítást biztosít, amely hatékonyan eltávolítja a szennyeződéseket az előforrázott pacalról, gyomrokról és egyéb belsőségekről.
• Ipari higiéniai kialakítás: A berendezés lekerekített élekkel és hézagmentes felületekkel készül, csökkentve a szennyeződések és baktériumok megtelepedésének kockázatát. A nyitható burkolatok és hozzáférési pontok lehetővé teszik a gyors és alapos nagynyomású tisztítást.
• Robusztus, rozsdamentes acél kivitel: Teljes egészében élelmiszeripari minőségű rozsdamentes acélból készül, amely hosszú élettartamot, korrózióállóságot és könnyű tisztíthatóságot biztosít intenzív ipari használat mellett is.
• Üzembiztos működés: A nagy teljesítményű hajtásrendszer egyenletes működést garantál, így a tisztítási folyamat megbízható és reprodukálható minőséget eredményez.
• Biztonságos kezelés: A gép védőburkolatokkal és biztonsági reteszelésekkel van ellátva, amelyek megakadályozzák a működést nyitott állapotban, ezzel növelve a kezelőszemélyzet biztonságát.

Az alapmodell az alábbiakkal rendelkezik, működik:

• A pacal előforrázása körülbelül 70 °C-os vízben.
• A pacal kézi eltávolítása.
• Körülbelül 6-8 db pacal betöltése a működésben lévő gépbe, ahol a mosás és tisztítás 62 °C-os hőmérsékleten történik.
• A megpuhult, fehérre forrázott pacal eltávolítása 4–6 perc elteltével, majd hideg vizes fürdőben történő lehűtésük.