Baader 605 lágyszeparátor
A BAADER cég egyedülálló és világszerte bevált módszert fejlesztett ki a lágy és szilárd részek szétválasztására. Hús, baromfi, zöldség stb. az alkalmazása sokrétű és sokféle. A hús-, és baromfifeldolgozó iparban a „Baader hús” egy minőséget jelöl, mely hasonló a darált húshoz. Ez a módszer minimalizálja a mechanikai stresszt a terméken, magas minőségű végterméket eredményez, alacsony kalcium- és növényi rosttartalommal, ami különösen fontos az élelmiszeripari feldolgozásban.
Működési elve: A nyersanyag egy nyomószalag rendszer segítségével egy perforált dobhoz kerül, ahol a lágy, értékes komponensek kíméletes nyomás hatására áthaladnak a dob furatain, míg a keményebb részek – mint a csont, porc, ínak, héjak, vagy kemény részek – elkülönítve távoznak. Ez az eljárás biztosítja, hogy a végtermék megőrzi természetes szerkezetét, színét és technológiai tulajdonságait, miközben a veszteség minimális marad.
Alkalmazási területek:
- Húsipar: csontozás utáni húsnyesedékek feldolgozása, ín, porc és kötőszövet eltávolítása, alapanyag készítése kolbászokhoz, virslihez, párizsihoz.
- Baromfiipar: csontozott baromfi szétválasztása, bőr- és csontmaradékok eltávolítása, minőségi baromfi-húspép előállítása.
- Halipar: halfilé maradékok kinyerése szálkától és bőrtől, halkrémek és sűrítmények alapanyagának előállítása.
- Zöldség- és gyümölcsipar: héj, mag és rost leválasztása, pürék, velők és koncentrátumok készítése, gyümölcslevek és zöldségkrémek feldolgozása.
- Élelmiszer-újrahasznosítás/ kicsomagolás: csomagolt termékek bontása, csomagolóanyag és belső tartalom szétválasztása, selejt feldolgozása.
Márka: Baader
Fő jellemzők:
- Kialakítás: Robusztus, kompakt, ipari folyamatos üzemre tervezett gép, teljes egészében rozsdamentes acélból. Letisztult, sima felületek, ívelt átmenetek a szennyeződés minimalizálására, ergonomikus hozzáféréssel a kezelő- és ellenőrző pontokhoz.
- Érintőképernyős kezelőfelület a paraméterek egyszerű beállításokhoz, 20 különböző recept beprogramozásához és tárolásához.
- Hidraulikus nyomásrendszer mely a vezérlőn keresztül automatikusan szabályozható. *Opcionálisan támasztólánccal is rendelhető
- Higiénia és biztonság: Megfelel CE és élelmiszeripari higiéniai előírásoknak. Zárt, védett mozgó alkatrészek, éles peremektől és nehezen tisztítható holtterektől mentes kialakítás. Biztonságos, jól elkülönített termék- és melléktermék-kimenetek.
- Tisztítás és karbantartás: Gyors, egyszerű tisztíthatóság napi takarításra optimalizálva. Nyitott, jól hozzáférhető szerkezet, alkalmas kézi és nagynyomású mosásra. Rövid tisztítási és karbantartási idők, minimális állásidő.
A támasztólánc előnyei(opcionális):
- Hidraulikusan állítható nyomásrendszer.
- Kíméli a szalagot a nagyobb feszítésektől, ezáltal megnő a szalag élettartalma, kisebbek az üzemeltetési költségek.
- A feszítőlánccal a termék bevitele mindig azonos és egyenletes és ezáltal nagyobb kihozatalt lehet produkálni.
Az alapmodell az alábbiakkal rendelkezik:
- Nyomó szalag
- Perforált lyukdob
- Lehúzókés
- Lehúzókés tartó
- Szerszámkészlet
- Felső adagoló tálca
- Érintőképernyő
- Frekvenciaváltó
Kiegészítők és opcionális tartozékok:
- Oldal beadagoló tálca
- Beadagoló Tölcsér + Kocsiemelő lift
- Beadagoló szállító szalag
- Húsérzékelő szenzor
- Pneumatikus tömörítő berendezés
- Különböző furat méretű perforált lyukdobok
- Csőcsatlakozás darálókhoz, más egyéb gépekhez
- Támasztólánc
| Brand | Baader |
|---|---|
| Műszaki adatok: | – Kapacitás: kb. 2500-3000 kg/óra (kezelőszemélyzet függő) |