Rühle IR17 Mehrnadelmarinator
A Rühle IR 17 17-tűs pácológép Eine kompakte, industrielle Injektionsanlage, die für das schnelle und gleichmäßige Marinieren von Fleischprodukten entwickelt wurde. Das Besondere an der Maschine ist das sogenannte „Single Needle Control”-System, das sicherstellt, dass jede Nadel nur dann Marinierflüssigkeit abgibt, wenn sie sich tatsächlich im Fleisch befindet. So wird eine Überdosierung vermieden und eine gleichmäßige Verteilung gewährleistet. Die Anlage ist eine ausgezeichnete Wahl für Betriebe mit mittlerer Kapazität, bei denen Qualität, Präzision und ein sparsamer Einsatz der Marinierflüssigkeit wichtig sind.
Anwendungen:
- In der Fleischverarbeitung das Injizieren von frischem und mariniertem Fleisch (Schwein, Rind, Geflügel)
- Marinieren von Schinken- und fleischzerlegungsteilen
- Gleichmäßige Behandlung von Geflügelprodukten (ganze Hähnchen, Puten)
- Mittelgroße Verarbeitungsanlagen
- Vorbereitung von Grundzutaten für Grillgerichte und Fertiggerichte
Marke: Rühle
Hauptmerkmale:
- 17-poliges Injektionssystem für gleichmäßige Marinadenverteilung
- Einzelnadelsystem – automatisches Öffnen/Schließen bei Knochenkontakt
- Vakuumfreier, aber hochpräziser Injektionstechnologie
- Edelstahlausführung, hygienisches Design
- Stabile Förderband-Produktförderung
- Geringe Beizmittel-Aufnahme
Das Basismodell verfügt über die folgenden Merkmale:
- 17-Pin-Injektionskopf
- Förderband aus Edelstahl
- Kreiselpumpen-Beizmittel-Dosiersystem
- Einstellbare Geschwindigkeit
- Rampe für Perlen (auch als Arbeitsfläche nutzbar)
- Einfache Benutzeroberfläche
Zubehör und Sonderzubehör:
- Verschiedene Nadeltypen und -durchmesser
- Schleiffiltersystem
- Förderbandintegration
- Ausführung, die in eine komplette Beiz- und Verarbeitungsanlage integriert werden kann
- Spezielle Konfigurationen für verschiedene Produkte
| Marke | Rühle |
|---|---|
| Technische Daten: | Leistung: ca. 1.000 kg/Stunde |