Rühle MPR220 Vakuum-Wäschetrockner
A Rühle MPR 220 Vakuum Tumbler ein kompaktes, industrielles Misch- und Mariniergerät, das für die schonende Verarbeitung von Fleischprodukten unter Vakuum entwickelt wurde. Der Vakuumbetrieb des Geräts ermöglicht ein schnelles und gleichmäßiges Eindringen der Marinade in die Fleischstruktur, während die Textur und Qualität des Produkts erhalten bleiben. Die rotierenden Mischarme und die präzise einstellbaren Parameter gewährleisten ein gleichmäßiges Mischen, Massieren und Reifen und sind somit die ideale Wahl für kleine und mittlere Betriebe.
Anwendungen:
- Herstellung von Produkten, die in Salzlake gekocht wurden (Schinken, geschnittene Fleischstücke)
- Fleischmassage und Reifung
- Verarbeitung von Geflügel, Schweine- und Rindfleisch
- Würzen und Marinieren
- Handwerkliche und halbindustrielle Verarbeitung
Marke: Rühle
Hauptmerkmale:
- Vakuumfunktion für schnellere Beizaufnahme
- Schonende Massagetechnologie zur Erhaltung der Produktstruktur
- Edelstahlausführung, hygienisches Design
- Programmierbare Mischzyklen
- Einstellbare Drehgeschwindigkeit
- Gleichmäßiges Mischen mit speziellen Rührarmen
Das Basismodell verfügt über die folgenden Merkmale:
- Vakuumsystem mit integrierter Pumpe
- Edelstahl-Mischbehälter (220 Liter)
- Drehende Mischarme
- Digitale Steuerung (mit programmierbaren Zyklen)
- Einstellbare Geschwindigkeitsregelung
- Edelstahlkonstruktion
Zubehör und Sonderzubehör:
- Doppelwandiges Kühlsystem (Direktkühlung)
- Heb- und Entladesystem
- Spezielle Rührflügeldesigns
- Integration mit Injektions- und Verarbeitungssystemen
- Anpassungs- und Steuerungserweiterungen
| Marke | Rühle |
|---|---|
| Technische Daten: | – Mischvolumen: 220 Liter |